2021.6.14

まるみ幼稚園　先生おすすめ給食🎤✨

 

第3回目は”たれかつ”‼

 

 

 

 

〜先生からのメッセージ💌〜

 

「あじがしみていて、おいしいからです❤️」

 

「だいすき❤️だからです‼︎」

 

「にいがためいぶつの”たれかつ”を たくさん たべて げんきに すごしましょう✨」

 

 

 

 

幼稚園の”たれかつ”タレレシピ(約500ml)

さとう…120g

醤油…70g

水…500ml

 

 

〈ポイント〉

少量の水と砂糖でカラメルをつくります。(トロミとコクを出すため)

その時混ぜたい気持ちを我慢して我慢して、、

周りのほうから茶色くなってきたら分量の半分水を加えて

溶けたら残りの水＋醤油を加え、一煮立ちさせ完成。

 

〜注意〜

カラメルが茶色くなりすぎると苦味が強いタレになってしまいます。

（カラメルの目安↓）